タイごはん日記

ごあいさつが遅れました。 もうひと月程経ってしまいましたが、 １０月でタイごはんブログは終了いたします。 今までご覧になってくださった皆様、 この機会を与えてくださった京都のタイ料理屋、パクチーさん、 本当にありがとうございました。 ブログは残っているので、 どんな...

今日はハロウィーン。 タイではハロウィーンと言えば カオサンやクラブでイベントしてるくらい。 西洋人に混じってタイの学生さんが仮装したりしていました。 ハロウィーンということでかぼちゃのデザート、 「サンカヤーファクトーン」のことを書きます。 かぼちゃの種とワタをく...

南国の国にかかせないココナッツ。 ココナッツミルク、ココナッツオイル、ココナッツシュガー、ココナッツジュース、 と様々なものに活用されている。 ココナッツオイルは今ミランダ・カー愛用で 健康と美容に良いということで 日本で流行ってるみたいですね。 ココナッツはヤシ科の...

なんとタイごはんブログが３００回目！ 記念して？今日はグリーンカレーについて。 日本の人にもちょこちょこ知られているグリーンカレー。 うっかりして今の今まで書いてませんでした。 なぜなら、タイにいると意外にあまり食べないのです。 日本にいるときは好きでアルバイト先でもよ...

昨日に続いてタイ紅茶のこと。 タイ紅茶の茶葉のブランドで一番有名なのがこれです。 「チャートラームー」といって、手のマークのお茶という名前。 いいね！と同じ手のマーク。 英語でナンバーワンブランドと書いてあります。 １９４５年が創業！ 中華っぽさもあり、レトロな感じ...

日本の人が初めて見るとびっくりする、タイの紅茶。 なぜかというとこの色です。 鮮やかなオレンジ色。 こんな色の飲み物は日本ではないと思う。 タイの紅茶は砂糖や練乳、エバミルクが入っていてすっごく甘い。 紅茶はネルドリップみたいな布に茶葉を入れ、煮出されています。 ...

日本で暑いときに食べる果物といえばスイカ。 タイにもスイカはあり、一年中買うことができます。 形はだ円形。 一玉１００円くらいから買えます。 いろんな果物が切って売っているフルーツ屋台では １６分の１個分くらいを一口サイズに切ってくれるので 食べるのがとても楽。 ...