あんかけ

ステイ先の家族とよく行く、筋肉質のオーナーのいるお店へ。


今日の一押しがこれ。
バミークローブ、という揚げた中華麺の上に
あんかけをかけたもの。あんかけも中華風。
日本の皿うどんと似ている。
具はシンプルに豚肉とたけのこ。
他のお店は豚肉とカナーという野菜という組み合わせが多い。
熱々のあんかけ、シャキシャキのたけのこ、カリカリ太めの中華麺が
からまって美味しい。
タイのあんかけは少し甘めなので
私は半分くらい食べたところで
酢唐辛子か粉唐辛子を入れて食べるのが好きです。