チューブ

「クアイティアオ・ロート」
ロートはチューブという意味。
訳すとチューブ型の麺。



麺料理というより生春巻きや飲茶に近い感じ。
米粉の麺でくるんでいるから、生春巻きよりも生地が厚い。
具はいろいろあって、写真のはエビ入り。
醤油ベースのタレをかけて食べる。
生地がトゥルっとしてなめらか。



こっちは屋台で買ったもの。
ニンニクチップもついてきた。
中身はタケノコ、野菜、タロイモといろいろ選べて楽しい。
タケノコのシャキシャキが生地とあってて個人的にタケノコがナンバーワン。
４つで35バーツ。