ドライカレー鶏ごはん

「カーオモック・ガイ」
タイ南部地方の料理でマレー系の料理。
鶏肉（ガイ）がごはん（カーオ）に隠れている（モック）という意味の料理名らしい。
カレー味のごはんに骨付き鶏肉と揚げニンニクがのっている。



いつも行く社員食堂（社員でなくても行っていいオープンな食堂！安くて美味しい）で
友人が頼んでいて私も注文。
ごはんはスパイス（ターメリックなど）、
鶏のスープと下味（ヨーグルトとスパイス）をつけた鶏肉と
一緒に炊いてあって、玉ねぎとレーズンも混ぜてある。
この時に鶏肉がごはんに隠れるという。
ドライカレーみたいな味。といっても炒めてはないのでごはんはしっとり。
鶏肉もやわらかくて美味しい。
結構濃い味なので添えられている、甘いピクルスみたいな味のタレやキュウリで箸休め。
甘酸っぱい。
パクチー入りの牛のスープもついてくる。
ボリュームたっぷりで35バーツ。