魚の煮付け

おいしそうなおかず屋さんをバンランプー市場で見かける。

服や制服、食べ物が中心のローカルな市場。

「プラートゥートムケム」

プラトゥーという日常的によく食べる、アジに煮た魚の煮付け。

魚がきれいに円形に並べてある。

見た目は日本のさばの煮付けに似ている。

日本食が恋しくなって、買って食べてみたら味もそっくり。

味がよく染みてる。

ごはんがすすむお袋の味。

一ぴき３５バーツ。

さとうきび、ナンプラー、パクチーの根、こしょう、しょうが、にんにくで

骨がやわらかくなるまで煮るらしい。

スーパーの味気ないお惣菜とは違う、

こういうお袋の味が気軽に買えるってうらやましい。