ソーセージ

「グンチアン」

中国スタイルの甘いソーセージ。

長い間、天日干しして乾燥させる。

砂糖などの調味料と長時間乾燥させるだけで、

保存料を使わなくても一年以上もつらしい。

甘いソーセージというと想像しにくいけど

塩っ気より砂糖の甘さが勝ってる感じ。

揚げて食べると皮がカリカリになって美味しい。

中身もジューシーというよりはベーコンをカリカリに焼いたのに似て固め。

おかゆのお供にして食べたり
サラダに和えて食べたりする。