ハイラン

クルン・カセム通りにある麺料理屋さん。
いつもお客さんがいっぱい。
ここのはちょっと変わっていて、他の場所ではまだ見たことない。

「クアイッティアオ・ハイラン」
中華系の麺料理。
ハイランという土地の名前から来ている。
タイラーメンの中でも特にあっさりしている。

麺は米粉だけどうどんに似ている麺。

コシはない。

豚肉と高菜漬けときくらげ、白ゴマ、パクチー、ニンニクオイル。

あっさりめの豚のスープで、

お好みで腐乳を入れて食べる。

こっちはスープがあんかけのタイプ。

たけのこ以外は上記のものと具は一緒。

濃いめの醤油系のあんかけ。

酢唐辛子を入れるとさっぱりして食べやすい。