豚のカリカリ揚げ

タラートナーム・クローン・ラッド・マヨムへ。

まだできて新しい市場。

近所に何もないので近所に住んでる人がこぞって来ているらしい。

タラートナームみたいに舟に乗って売っているわけじゃないけど

運河のそばに食べ物を中心とした屋台が集まっている。

服やお土産屋さんもちょろっとある。

ほとんどのものが出来たてで食べられる、活気がある市場。

魚介類の炭火焼が目立つ。

魚まるごととエビ。

シーフード用のタレにつけて食べる。

新鮮！

カニ、貝もあってシーフード勢揃い。

これも迫力ありました。

「ムー・クローブ」

豚のカリカリ揚げ。

豚のあばら肉を表面がカリカリになるまでディープフライにしたもの。

揚げる前に肉が固くなり過ぎないように

ゆでたりオーブンで焼いたりと手間がかかる料理。

皮、脂身、肉と三層になっていて

外の皮はカリカリ、中はジューシー。

一口サイズに切ってくれる。

カロリーが少し気になるけどやめられない。