注文通りにつくります

その店に材料があればなんでも作ってくれる
「アハーン・ターム・サン」という種類の店がある。
このブログの背景もそのお店の写真。


辛めで。野菜多めで。にんにく多めで。
とかどんな注文でも結構聞いてくれる。
日本だと味の注文なんてつけられないし、わがままな客になってしまう。
メニューがない店も多いから私にとってハードルが高い。

一年たってもまだいまいち注文の仕方がつかめない。

バジルチリ炒めとかつい知っているものしか注文しなくて

ワンパターンになりがち。

それを打破すべく挑戦中。

裏メニューみたいなのもあるはず。

「パット・ナンプリックパオ・ムー」

ナンプリックパオという甘辛い調味料で炒めたもの。
豚肉、鶏肉、シーフードなど具が選べる。
そんなに辛くない。

「パット・ガティアム・ムー」

豚肉のにんにく炒め。
焼肉みたいな感じ。
卵好きだからいつも目玉焼きをつけてもらう。
タイ人は半熟卵よりも固めが好きな人が多いので
半熟で。と言わないとなかなか半熟状態で出てこない。
ごはんと濃いめのおかずが一緒になったものも多い。
日本でいうとどんぶり的な存在かも。