大ナマズの卵

真珠のような丸いものがスープの中に入っている。

「ゲーンソム・カイプラーリウギウ」

大ナマズの卵入り酸っぱいスープ。

グリーンピースよりひと回り大きい半透明の卵。

食感はニワトリの卵の黄身に似ていて

いかにもタンパク質たっぷりという感じ。

具はココナッツの実と大ナマズの卵のみ。
ココナッツの実は若い実。
固めでワイルドな食感。

スープの味はキムチの酸っぱさに似ている。
タマリンド＋唐辛子でキムチっぽくなるのかも。
トムヤムとはまた違った酸っぱさ。